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Die ersten 4 Punkte sind die Hauptpraktiken des Hatha Yoga. Zum Hatha Yoga gehören auch Kriyas, Reinigungsübungen, sowie Mudras und Bandhas. In den Hatha Yoga Schriften werden auch zahlreiche Meditationstechniken beschrieben und das Studium der Vedanta Philosophie empfholen.

Hatha Yoga stärkt die Selbstheilkräfte. Wer Hatha Yoga übt, ist belastbarer, leidet weniger und Infektionen. Wenn er mal krank wird, er schneller gesund.

Ayurveda spricht, stark vereinfacht, von 3 Haupt-Ursachen von Krankheit:

  • Dosha Übersteuerung: Wenn eine der drei Bio Energien (Doshas) Vata, Pita oder Kapha zu stark wird, erkrankt der Organismus
  • Mangelndes Agni, Verdauungsfeuer: Ist Agni, das Verdauungsfeuer, zu schwach, werden Nährstoffe nicht richtig verdaut bzw. umgewandelt. Dann bekommt der Organismus zu wenig Nährstoffe und zu wenig Energie, Prana, aus der Nahrung#
  • Ansammlung von Ama, Unreinheiten, Stoffwechselprodukten: Durch ungesunde Lebensweise werden dem Körper zu viele Stoffe zugeführt, die er nicht braucht. Oder durch schwaches Agni werden statt Nährstoffe Amas erzeugt.

Ayurveda empfiehlt daher für gute Gesundheit:

  • Typgerechte Lebensführung um so die Doshas in ihrer natürlichen Prakriti, ihrem individuellen natürlichen Mischungsverhältnis zu halten
  • Techniken um Agni, das Verdauungsfeuer zu stärken
  • Regelmäßige Reinigungstechniken, um etwaige sich ansammelnden Amas abzubauen

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GESUNDHEIT Bereits vor 100 Jahren erkannte Adolf Just die medizinischen und kosmetischen Eigenschaften von Heilerde. Heute entwickelt Urenkelin Ariane Kaestner seine Ideen und das Unternehmen weiter.

ERNÄHRUNG: Die DGE hat ihre Empfehlungen für unser tägliches Essen und Trinken aktualisiert. Umweltaspekte fallen jetzt unter den Tisch.

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86 Prozent der Deutschen geben zumindest manchmal ihre gebrauchten Klamotten zur Altkleidersammlung – laut dem Verband für Textilrecycling vor allem, um Bedürftigen zu helfen und die Umwelt zu schonen. Rund eine Million Tonnen Altkleider landen so im Jahr in Containern (88%), in der Straßensammlung (9%) oder bei Modehäusern (3%).

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Die Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission hat eine neue Internetseite bekommen. Diese Kommission beschreibt, was in Lebensmitteln enthalten und wie sie hergestellt werden sollten, damit sie den Erwartungen von Verbrauchern und den Qualitätsansprüchen zu entsprechen. Diese Ergebnisse werden in Leitsätzen zusammengefasst. Es gibt beispielsweise Leittexte für Brot und Kleingebäcken, Speiseeis, Gemüseerzeugnisse und Honig. Die Leitsätze können Sie als PDF-Datei bei der Lebensmittel-Kommission herunterladen.
http://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/

Die Schweizer Eidgenossenschaft hat eine Nährwertdatenbank veröffentlicht. Betrieben wird die Datenbank vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. Die Datenbank enthält Information über die Zusammensetzung der in der Schweiz erhältlichen Lebensmittel. Die Datenbank ist aktuell überarbeitet worden und enthält in dieser Version 10.600 Lebensmittel, die in 19 Ober- und 105 Unterrubriken eingeteilt sind. Neben den üblichen Nährwertangaben finden Sie in der Datenbank auch Informationen zum Alkohol- und Wassergehalt.
Schweizer Nährwertdatenbank

Nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) müssen Lebensmittel, die mit Milch, Käse, Joghurt oder Butter etc. bezeichnet sind, tierische Milch oder Milchprodukte enthalten. Bei veganen Produkten muss eindeutig erkennbar sein, dass sie aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt sind. Das heißt Bezeichnungen wie „Soja-Milch“, „Tofu-Butter“ oder auch „Veggie-Cheese“ sind zukünftig nicht mehr zulässig. Ausnahmen gibt es für "Erzeugnisse, deren Art aufgrund ihrer traditionellen Verwendung genau bekannt ist, und/oder wenn die Bezeichnungen eindeutig zur Beschreibung einer charakteristischen Eigenschaft des Erzeugnisses" verwendet werden. Zu den Ausnahmen gehören im deutschsprachigen Raum z. B. Kokosmilch, Butterbirne, Leberkäs und Erdnussbutter.

Modellprojekt in Baden-Württemberg

In Baden-Württemberg startete am 1. März 2017 ein Modellprojekt rund um haushaltsnahe Dienstleistungen. Personen, die selbst länger arbeiten möchten und für die Erbringung haushaltsnaher Dienstleistungen jemanden sozialversicherungspflichtig beschäftigen, erhalten einen Zuschuss in Höhe von acht Euro je Stunde. Initiatoren sind das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ), das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Wohnungsbau Baden-Württemberg (WM), die Regionaldirektion Baden-Württemberg der Bundesagentur für Arbeit (RD) und die Stiftung Diakonie Württemberg.
Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend: Projektstart: Gutscheine für haushaltsnahe Dienstleistungen. Pressemitteilung vom 21.4.2017

Staub ist allgegenwärtig. In regelmäßigen Abständen muss er von Oberflächen entfernt werden. Aber was steckt im Staub? Einiges lässt sich mit bloßem Auge erkennen, anderes sieht man erst bei sehr großen Vergrößerungen. Das Team von der Sendung mit der Maus hat den Staub unter das Rasterelektronenmikroskop gelegt und nachgesehen, was sich in der grauen Masse verbirgt.
Sendung mit der Maus (2017): Hausstaub.

Zurzeit wird von Experten eine DIN-Norm „Krankenhausreinigung" erarbeitet. An der DIN-Norm arbeiten verschiedene deutsche Universitätskliniken sowie weitere medizinische Institutionen und Wissenschaftler zusammen. Im Frühjahr 2019 sollen die Ergebnisse vorgestellt werden. Es wäre wünschenswert, wenn bei der bedarfsgerechten Reinigung und Desinfektion nicht nur die Kosten, sondern auch die Hygiene eine Rolle spielten. Vielleicht wird dann auch wieder bundesweit die Reinigung am Wochenende eingeführt?
Bibliomed-Medizinische Verlagsgesellschaft mbH: DIN-Norm „Krankenhausreinigung" in Arbeit.

Datenschutz | Impressum | Letzte Aktualisierung: 03.05.2018

Konzerne wie Daimler, Merck und Deutsche Telekom bitten angehende Mitarbeiter zu Blut- und Urinchecks und sorgen damit für hitzige Diskussionen – zumal die Blutproben immer aussagekräftiger werden. Die WirtschaftsWoche erklärt, was Arbeitgeber dürfen und wann die Gesundheitsuntersuchungen sogar Pflicht sind.

Blutabnahme: Was Blut verrät

Entscheidend ist laut Bundesdatenschutzgesetz, ob die mit den Tests erhobenen Daten tatsächlich „erforderlich“ sind. Das ist der Fall, wenn der Arbeitgeber nur so herausfinden kann, ob ein Bewerber den Anforderungen der Stelle tatsächlich gewachsen ist. „Ein Unternehmen kann also nicht einfach pauschal alle Mitarbeiter oder Bewerber zu Blut- und Urinchecks bitten“, sagt der Jurist und Datenschutzexperte Thilo Weichert.

„Allerdings sind die gesetzlichen Vorgaben vage“, sagt der Bonner Arbeitsrechtsprofessor Gregor Thüsing. Oft müssen die Ärzte deshalb entscheiden, welche Untersuchungen notwendig sind. Beispiel Telekom: Je nach medizinischer Empfehlung sind Blutdruckmessen, Pulsmessen, Hör- und Sehtest, Koordinationstests, Urinprobe, EKG oder ein kleines Blutbild vorgesehen.

Immer dann, wenn es darum geht, die Beschäftigten oder die Öffentlichkeit zu schützen. „Bewerber mit einer Allergie gegen Lösungsmittel können wir nicht in der Lackiererei einsetzen“, sagt etwa Helmut Schmidt, Konzernarzt von Daimler, und beruft sich auf die Fürsorgepflichten des Arbeitgebers. Die Telekom und der Pharmakonzern Merck begründen Untersuchungen mit der Verordnung zur arbeitsmedizinischen Vorsorge und berufsgenossenschaftlichen Vorschriften: Wer etwa am Arbeitsplatz eine Atemschutzmaske tragen muss, kommt danach an einer Blutuntersuchung nicht vorbei.

Auch wer Beamter werden will muss mit gesundheitlichen Eignungstests rechnen – allerdings sind die bundesweit nicht einheitlich geregelt. Es kann also passieren, dass ein Anwärter mit Übergewicht hier verbeamtet wird und dort nicht.

Ganz klare Regeln und Richtwerte gibt es dagegen in der Luftfahrt: Fluglinien dürfen beispielsweise niemanden ins Cockpit lassen, der sehr schlecht sieht.

Die Untersuchung muss von einem Arzt vorgenommen werden, etwa dem Betriebsarzt oder dem Hausarzt. Für sie gilt die Schweigepflicht: Sie dürfen dem Arbeitgeber nur mitteilen, ob der Kandidat geeignet, bedingt geeignet oder nicht geeignet ist. Eine vergleichende Einschätzung nach dem Motto „Kandidat A ist gesünder als Kandidat B“ ist unzulässig. Auch detaillierte Testergebnisse darf der Arzt nicht weitergeben. Die Bewerber dürfen die Ergebnisse aber einsehen.

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  • Wir sind in Gedanken bei Dir, feiere nicht mit zu viel Schwung ins neue Lebensjahr hinein

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Wien - Gelegentliche Mastdarmabtastungen zur Darmkrebsvorsorge sind ein Lercherlwind im Vergleich zu dem, was die deutsche Autorin Juli Zeh in ihrer Dystopie Corpus Delicti für die Gesellschaft des Jahres 2057 prophezeit. Das 2007 für die Ruhrtriennale verfasste, später zum Roman umgeschriebene und nun für das Theater Drachengasse von Regisseurin Andrea Hügli bearbeitete Stück zeigt das Deutschland der Zukunft als Gesundheitsdiktatur.

Der Staat stellt die Vernunft über alles - und vernünftig ist, wer auf seinen Körper achtet. Man will seinen Mitmenschen nicht als Kranker auf der Tasche liegen. Tägliche Workouts sind gesetzliche Pflicht, der Konsum von Zigaretten ist ein Verbrechen. In diesem System führt Mia Holl (Tamara Stern) ein angepasstes Leben, bis sich ihr nonkonformistischer, der Vergewaltigung angeklagter Bruder Moritz (Dirk Warme) in einem verpönten Akt der Selbstermächtigung das Leben nimmt. Die davon erschütterte Mia nimmt es mit ihren bürgerlichen Pflichten nicht mehr so genau und gerät ins Visier der Justiz.

Andrea Hügli dampft das diskurslastige, als futuristische Hexenjagd konzipierte Stück auf 90 Minuten ein. Kurzweilig wird es trotz eines clownesken Putztrupps, der Teilen des Publikums die Schuhe wienert, aber auch nicht wirklich. Das liegt jedoch in erster Linie am Ausgangstext. Zu redundant wird darin die Philosophie der Zeh'schen Vision heruntergepredigt, zu wenig Bühnenpotenzial steckt in den geschliffen ausformulierten Szenen. Als Schularbeitsstoff im engagierten Deutschunterricht kann man sich die Ausführungen zu Gesundheitswahn, Impfpflicht und DNS-Analyse besser vorstellen.

Die Darsteller dürfen freilich nicht auf der Bank lümmeln, für sie entwickelt sich der Abend zum veritablen Fitnessprogramm. Besonders Volker König darf sich als Chefideologe Kramer an den im Raum platzierten Metallgestängen (Bühne und Kostüm: Nikolaus Granbacher, imposante Visuals: David Hofer) tüchtig verausgaben. Zusammen mit Melanie Herbe in der Rolle der Richterin gibt er sich wiederholt der Erotik der Macht hin, wirklich prickelnd wird Corpus Delicti trotz des Einsatzes aller Beteiligten leider trotzdem nicht. (Dorian Waller, DER STANDARD, 6.5.2013)

Work-Life-Balance; Foto: Syda Productions - Fotolia

Work-Life- Balance ist zurzeit in jeder Munde; Wer möchte das auch nicht? Das soziale und das familiäre Leben zusammen mit der Karriere unter einen Hut packen? Doch dass die Realität nur allzu oft anders aussieht, versteht sich von selbst. Meistens stellt sich nämlich die Frage Familie oder Karriere. Wie diese Entscheidung bei der Mehrheit der sächsischen Lehrer aussieht, überrascht trotz des sozialen Berufsstandes, denn die Meisten ziehen das Privatleben der ganz großen Karriere vor.

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Artikel 24: Jedes Kind hat das Recht auf ein Höchstmaß an Gesundheit, auf Gesundheitsvorsorge und medizinische Betreuung.

Haaatschi! Gesundheit! Naja, jeder wird mal krank. Aber dass alle Kinder bestmöglich vor Krankheiten geschützt und versorgt werden, wenn sie doch krank geworden sind, dafür muss die Regierung sorgen.

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    Der Medientreff für Mädchen und junge Frauen bekommt eine zweite Zweigstelle

    Projektauftakt von „Dome-Cologne" zeigt erste Skulpturen

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    Vom 5. Mai bis zum 26. August nimmt das Kölnische Stadtmuseum in der Sonderausstellung „Bretter, die die Welt bedeuten“ die Kulturgeschichte des Gesellschaftsspiels unter die Lupe

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    Zurück in neuem Glanz: Die Spieloper „Der Wildschütz“ feiert im Gärtnerplatztheater Premiere – Hallo verlost Tickets

    Galante Gesellschafts-Satire: In seiner Oper „Der Wildschütz“ (Foto: Christian Pogo Zach) demaskiert Albert Lortzing (1801-1850) die bürgerlich-selbstgerechte Scheinmoral und Sittenlosigkeit des Adels. Anhand seiner liebenswürdigen Bühnenfiguren übt er beißende Kritik, wobei er stets charmant bleibt. Basierend auf dem Lustspiel „Der Rehbock, oder Die Schuldlosen Schuldbewussten“ von August von Kotzebue aus dem Jahr 1815 entwickelt sich auf der Bühne ein Verwirrspiel von Wildschützen und Schürzenjägern. Dabei jagt jeder nur seinen eigenen Interessen nach. Keiner ist der, der er vorgibt zu sein. Und so kann es auch passieren, dass sich der maskierte Graf in seine eigene Schwester verliebt. Schuld an dem Chaos ist Dorfschullehrer Baculus, der einen Bock geschossen hat. Das bringt die Geschehnisse ins Rollen: Aus der Baronin wird ein Bauernmädchen, aus dem Baron ein Stallbursche. Die Verwechslungskomödie, die zwischen Trieben und Liebe spielt, wird vom österreichischen Regisseur Georg Schmiedleitner inszeniert. Michael Brandstätter übernimmt die musikalische Leitung. Am 20. Januar feiert das Stück im wiedereröffneten Gärtnerplatztheater Premiere. sab

    Samstag, 20. Januar, Gärtnerplatztheater, Gärtnerplatz 3, U-Bahn: Fraunhoferstraße, Beginn: 19.30 Uhr, Karten zwischen zehn und 70 Euro unter der Telefonnummer 21 85 19 20

    Vier Newcomer messen sich beim Kemptener Jazzfrühling

    Kempten - Vier aufstrebende Bands, junger und frischer Jazz, ein gespanntes Publikum und eine Fachjury: Das ist der Hansjürg Hensler Jazz Wettbewerb! Beim Finale des inzwischen vierten Kemptener Jazzwettbewerbs streben die vier Bands danach, das Publikum und die Jury zu begeistern und als ersten Preis den Förderpreis des Bayerischen Jazzverbandes zu gewinnen: Eine fertig organisierte Tournee durch bayerische Jazzclubs.

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    Als besonders empfehlenswert haben sich laut Studie der AHAM (Association of Home Appliance Manufacturers) die Luftreiniger von Blueair erwiesen.

    Die Blueair-Luftreiniger sind Marktführer in ihrem Bereich und in zahlreichen Tests von der AHAM als Beste ausgezeichnet worden.

    Wenn Sie mehr über die AHAM erfahren möchten, lesen Sie hier weiter!

    In folgenden Kategorien waren Blueair-Geräte bei den Tests führend oder unter den besten:

    • Pollentfernung
    • Rauchentfernung
    • Staubentfernung
    • Grossräume.

    Zudem schnitten Blueair-Geräte bei der Messung des CADR-Wertes überdurchschnittlich gut ab. CADR steht für Clean Air Delivery Rate und beschreibt die Reinigungskapazität eines Luftreinigers. Die Werte werden ebenfalls von der AHAM überprüft.

    Zwei gute Gründe, uns die Luftreiniger-Modelle von Blueair genauer anzusehen. Wir nehmen folgende Modelle unter die Lupe:

    Sie sehen, die Wahl des richtigen Luftfilters ist schwerer als gedacht. Wir raten Ihnen, zuerst einmal Folgendes zu bedenken:

    • Wofür benötigen Sie einen Luftreiniger?
    • Leiden Sie unter gesundheitlichen Beschwerden?
    • Welche Art von Filter bevorzugen Sie?
    • Wie groß ist der Raum, in dem Sie einen Luftreiniger einsetzen möchten?

    Wir raten Ihnen, vor allem, wenn Sie unter Allergien leiden, zu einem Luftreiniger mit HEPA- und Aktivkohlefilter. Diese sind ideal für die „normalen“ Bedürfnisse. Sollten Sie allerdings besondere Anforderungen haben oder benötigen einen sehr feinen Filter, schauen Sie sich die Ionisatoren genauer an.

    Ein Luftreiniger in geschlossenen Räumen ist auf jeden Fall immer zu empfehlen. Nicht nur, um Beschwerden zu lindern, sondern auch, um das Wohlbefinden zu verbessern.

    Zur gesundheitsfördernden Wirkung von Stevia tragen vor allem die außergewöhnlichen Geschmacksstoffe, die sogenannten Steviolglykoside, bei. Diese üben keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel aus und werden im Körper nicht zu Säuren abgebaut. 7,18 Da sie darüber hinaus nicht als Energieträger fungieren, hat der Konsum von Stevia keine Kalorienaufnahme zur Folge.

    In den Blättern der Stevia rebaudiana Bertoni sind zwar noch weitere Nährstoffe, wie Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine, enthalten, diese sind bei der Energiebilanz aufgrund ihrer sehr niedrigen Dosierung jedoch zu vernachlässigen. 7 Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Stevia lassen sich nach aktuellem Forschungsstand vielmehr auf die alternative Süßkraft zurückführen.

    Während gesunde Menschen ihr Wohlergehen dank Stevia weiterhin bewahren, profitieren Diabetiker, übergewichtige und adipöse Menschen sowie Allergiker und Kariespatienten direkt von den positiven Stevia-Eigenschaften. 14

    Schon direkt bei der Nahrungsaufnahme wird die stoffwechselneutrale Wirkung von Stevia deutlich. Im Mundraum wandeln eine Vielzahl von bakteriellen Säurebildnern zuckerhaltige Substanzen in saure Bestandteile um. Diese greifen die Zähne an, begünstigen die Bildung von Plaque und somit auch die Entstehung von Karies. Bestimmte chemische Eigenschaften der Steviolglykoside verhindern derartige Reaktionen im Mundraum. Hochwertigen Stevia-Produkten werden zudem antibakterielle und Plaque-hemmende Eigenschaften nachgesagt. 18

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    Nach der Wäsche ist es eher kontraproduktiv, seine Haare zu viel und zu intensiv zu stylen. Glätteeisen, Lockenstab und Styling-Produkte sind mit Vorsicht zu genießen. Genauso sollten Sie jetzt auf Haarefärben oder eine Dauerwelle verzichten, auch zu häufiges und heißes Föhnen schadet den Haaren. Wer es trotzdem einmal eilig hat, benutzt vor dem Föhnen ein Hitzeschutz-Produkt.

    Regelmäßiges Schneiden hilft den Haaren zwar nicht, schneller zu wachsen, jedoch beugt der Gang zum Frisör etwa alle zwei Monate Spliss vor. So bekommen die Haare wieder Kraft und Standfestigkeit und der Spliss an den Haarspitzen kann sich nicht bis in die oberen Partien hochziehen. Regelmäßige Kopfmassagen hingegen sollen tatsächlich das Haarwachstum ankurbeln, da sie die Durchblutung anregen, was eine bessere Nährstoffversorgung bedeutet.

    Auch die richtigen Bürsten und Kämme halten Ihr Haar gesund. Naturborsten und Holzkämme sind gegenüber Metall- und Plastikware die bessere Alternative. Als Haargummi wählen Sie am besten eine weiche Variante ohne metallenes Verbindungsstück oder Sie verwenden einfach Haarnadeln. In der Übergangsphase sollten Sie Ihre Haare öfter hochstecken. Sonst liegen die Spitzen auf den Schultern auf und reiben an der Kleidung, was sie brechen lässt.

    Auch von innen können Sie Ihrem Haar helfen: Die richtige Ernährung hält es gesund und begünstigt das Wachstum: Vitamin- und abwechslungsreich sollte sie sein. Als besonders hilfreich und stärkend gilt Biotin, es ist vor allem in Eigelb, Innereien, Milch, aber zum Beispiel auch in Weizenkeimen und Champignons enthalten. Eisen (Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte) und Zink (Käse, Erdnüsse) sind für gesundes Haar ebenfalls unentbehrlich: Ein Mangel kann zu Haarausfall führen. Generell sollte zudem auf eine eiweißreiche Ernährung geachtet werden.

    Zu guter Letzt gilt: Auch Stress schadet den Haaren. Im schlimmsten Fall kann eine zu starke psychische Belastung auch zu Haarausfall führen. Natürlich ist dieser Faktor schwer zu beeinflussen. Im Berufsalltag sollten Sie sich regelmäßige Pausen gönnen und auf einen ausgeglichenen Lebensstil achten.

    Ist Milch nun gesund oder nicht? Deutsche Forscher haben jetzt 400 internationale Studien ausgewertet – mit erfreulichem Ergebnis.

    Foto: Lise Gagne Istock

    Berlin. "Drei Gläser Milch am Tag können tödlich sein", "Milch schützt die Knochen", "Milch erhöht das Krebs-Risiko" – kaum ein Grundnahrungsmittel ist so umstritten wie die Milch. Auch auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin, die am Freitag für Besucher öffnet, ist sie wieder ein zentrales Thema. Milch-Gegner machen sie für Krebs, Schlaganfall und Osteoporose verantwortlich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt sie dagegen als wichtigen Ernährungsbaustein. Für Verbraucher eine schwierige Situation. Denn an Studien, die diese oder jene Wirkung belegen, mangelt es nicht. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat in Kooperation mit dem Max-Rubner-Institut (MRI) 400 weltweit publizierte Studien untersucht, um dem Mythos Milch auf den Grund zu gehen.

    Ein 200-Milliliter-Glas handelsüblicher Kuh-Vollmilch, das sind ein paar Spurenelemente, 6 Gramm Eiweiß, 0,2 Gramm Kochsalz, 10 Gramm Zucker, 7 Gramm Fett, knapp 88 Prozent Wasser – und 4,2 Gramm gesättigte Fettsäuren, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen können, indem sie die Werte des schädlichen LDL-Cholesterins in die Höhe treiben. "Eine fettarme Ernährung ohne Milchprodukte kann nicht nur Herzkrankheiten vorbeugen, sondern kann sie sogar wieder rückgängig machen", behauptet etwa die Tierschutzorganisation Peta auf ihrer Homepage.

    Doch die Botschaft der Wissenschaftler ist eine andere: "Milch schützt eher vor Herzkreislauferkrankungen und hat einen positiven Einfluss auf den Blutdruck, das zeigt unsere gemeinsam mit dem MRI durchgeführte Recherche", sagt Simone Hörrlein, Lebensmittelchemikerin beim KErn.

    Der Grund: Zwar enthalten Milch, Joghurt und Co. gesättigte Fettsäuren, deren negative Effekte dürften aber nicht isoliert betrachtet werden, denn es komme auch auf die Zusammensetzung des Lebensmittels und vor allem auf die verzehrte Menge an, so Hörrlein. "Milchfett enthält nicht nur ungesättigte Fettsäuren, sondern auch zahlreiche andere Fettstoffe, die mit positiven Eigenschaften in Verbindung gebracht werden", sagt Hörrlein. Im Falle von Milch seien die Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel nicht so ungünstig wie häufig angenommen. Der Verzehr von Magermilch, Joghurt oder Käse senke den Cholesterinspiegel teils sogar und damit auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Dass Calcium aus Milcherzeugnissen die Knochen stärkt, gilt als gesichert. Dennoch finde sich vor allem im Internet immer wieder die Behauptung, die Knochenerkrankung Osteoporose sowie auch Knochenfrakturen wären in Milchnationen häufiger anzutreffen als in Ländern mit wenig Milchkonsum, sagt Hörrlein. Das habe viele Ursachen, der Milchverzehr sei jedoch keine davon. Osteoporose tritt meist im Alter auf. "Auf Grund der höheren Lebenserwartung ist das Krankheitsbild in westlichen Nationen weiter verbreitet", so Hörrlein. Daneben spielen auch Faktoren wie Körpergröße und Gewicht, aber auch etwa der in Industrienationen weiter verbreitete Konsum von Alkohol und Tabak eine Rolle.

    Ein häufiges Argument von Tierschutz-Organisationen: Kühe sind eine andere Spezies, ihre Milch zu trinken ist unnatürlich. Dann hätte der Mensch jedoch kaum Lebensmittel zur Verfügung, antwortet Hörrlein. "Auch Früchte dienen etwa primär zur Fortpflanzung von Bäumen." Auch das Argument, Milch eigne sich nur für Babys, lassen die Wissenschaftler nicht gelten. In den knapp 8000 Jahren, in denen Menschen schon artfremde Milch trinken, habe es "Veränderungen im Laktase-Gen im Verlauf der Evolution" gegeben, die auch Erwachsenen die Verdauung von Milchzucker ermöglichen. Hörrlein: "In Deutschland vertragen bis zu 15 Prozent Milch nicht gut." Bei ihnen fehlt das Verdauungsenzym Laktase oder ist nicht ausreichend aktiv. Der Milchzucker (Laktose) gelangt dann ungespalten in den Darm und sorgt für Blähungen und Bauchgrummeln.

    Welche Rolle Milch und Milchprodukte bei der Krebsentstehung spielen, ist stark umstritten, eine Aussage für sämtliche Krebsarten lässt sich nicht pauschal treffen. Für einzelne Erkrankungen aber ist die Datenlage aus Sicht der Ernährungsexperten von KErn und MRI gut gesichert.

    So etwa beim Darmkrebs: Demnach belegen Studien der DGE und des World Cancer Research Fund International, "dass der Verzehr von Milch das Risiko für Dickdarmkrebs verringern kann" – und das schon ab 200 Milliliter pro Tag. Auch bei Brustkrebs sprechen "diverse Studien für einen schützenden Effekt durch fettarme Milchprodukte", so die Wissenschaftler. Einige Untersuchungen zeigen eine Verringerung des Brustkrebsrisikos, wenn die Probanden Calcium aus 25 Gramm Käse pro Tag zu sich nahmen. Eine Meta-Studie chinesischer Forscher mit über einer Millionen Teilnehmern wies schon 2011 darauf hin, dass Milchprodukte das Brustkrebsrisiko senken könnten.

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    Biersorten verschiedenster Art - doch wieviel Kalorien haben sie wirklich?

    Kalorientabelle Saft
    Frisch gepresst und voller Vitamine - Frucht- und Gemüsesäfte in der Übersicht!

    Kalorientabelle Wein
    Ob Rot- oder Weißwein, lieblich, trocken oder als Schorle - hier wird's spritzig frisch!

    Kalorientabelle Getreideprodukte
    Ob Butterkeks, Erdnussflips oder Salzstangen - hier wird geknabbert!

    Kalorientabelle Müsli, Cornflakes, Flocken
    Müsli und Cornflakes zusammen mit Milch sind der Renner zum Frühstück.